Petit dejeuner
Compris dans le prix des chambres, si vous louez la chambre individuelle et non l’appartement entier, le petit-déjeuner est inclus.
Je consacre beaucoup d’attention à ce repas important de la journée : confitures et miel produits au Laboratoire, café, thé, cappuccinos, pain blanc et complet fait maison, gâteaux et biscuits divers, le tout préparé avec de la farine des fermes locales mais aussi de la charcuterie et des fromages piémontais.
Faites-moi part de intolérances ou allergies . Je peux proposer des produits sans gluten et sans lactose.
Déjeuner et dîner
Depuis 2021, Cascina Vicentini est devenue un Agriturismo , ce qui signifie que je peux servir à mes invités des déjeuners faits maison avec des produits de la ferme et des producteurs locaux.
J’ai donc intégré mes cultures avec un grand verger, potager, noisettes DOCG afin de proposer au maximum des produits cultivés par mes soins sans recours aux pesticides.
Le déjeuner est servi sur réservation uniquement , selon le souhait du client ; Je propose un menu à 4 plats (entrées, entrée, deuxième plat, accompagnement et dessert) et des vins des caves de la région, ou des déjeuners typiquement piémontais tels que Bagna Cauda, Bollito Misto, Tartufo (si disponible).
Le client peut choisir le type d’hospitalité: petit-déjeuner seul, demi-pension ou pension complète.
Matières premières
Nos principaux fournisseurs sont des fermes locales que nous avons l’honneur de citer :
MIEL & CONFITURE
Cascina Vicentini (Alfiano Natta Al)
FRUIT & LÉGUMES
Cascina Vicentini (Alfiano Natta Al)
Cascina Krylia (Odalengo Piccolo Al)
BOEUF
Macelleria La Nunsia (Tonco At)
Macelleria Da Ale (Moncalvo At)
VOLAILLE
Azienda Agricola Artuffo (Tonco At)
VIANDE DE PORC ET SALAMI
Macelleria Alemanno (Moncalvo At)
FROMAGES DE VACHE, BEURRE ET LAIT
Ferme Modina (Cerrina Monferrato Al)
FROMAGE DE CHÈVRE
Ferme Casa Costa (Murisengo Al)
FARINES
Mulino Marino (Cossano Belbo Cn)
Mulino Cavanna (Villar S.Costanzo Cn)
FARINES SANS GLUTEN
Mulino Marello (Camino Al)
RIZ
Ferme Girino (Casale Monferrato Al)
VIN
Ferme Olivetta (Castelletto Merli Al)
Ferme Crealto (Alfiano Natta Al)
Château Razzano (Alfiano Natta Al)